Boletim ICE 249 - SET 2024

"Já há alguns anos tenho estudado e colocado em prática, técnicas de fementação natural a confecção de massas, sobretudo para pães e pizzas.
Este tipo de preparo resulta em produtos que facilitam o processo digestivo, melhoram a saúde intestinal através de probioticos contidos no fermento ..."

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